Chapter 2

अम्ल, क्षारक एंव लवण

अम्ल :- , अम्ल वे पदार्थ होते है जो कि जलीय विलयन में एक या अधिक H+ आयन उत्सर्जीत करते है।अम्ल स्वाद में खट्टे होते है।, अम्ल नीले लिटमस पत्र को लाल कर देते है। 

उदाहरण :- HCl, HNO3, H2SO4, CH3CaOH 

कुछ प्राकृतिक पदार्थों में पाए जाने वाले अम्ल :- 

क्षार:- क्षार स्वाद में कड़वे होते है।, क्षार लाल लिटमस पत्र को नीला कर देते है।, क्षार वे पदार्थ होते है। जो कि जलीय विलयन में [OH- ] आयन उत्सर्जीत करते है। 

उदाहरण :- NaOH, ROH, Ca(OH)2, Mg (OH)2

पेट की अम्लता को दूर करने में Mg (OH)2 

Ca(OH)2 मिट्टी की अम्लता को दूर करने में 

सूचक : ऐसे मदार्थ जो विलयन में अम्ल एवं क्षार की उपस्थिति को रंग परिवर्तन द्वारा या गंध परिवर्तन के द्वारा सूचित करते है। सूचक कहलाते है। 

सूचक के प्रकार :- 

प्राकृतिक सूचक 

जो प्राकृतिक स्रोत से प्राप्त किये जाते हैं। उसे प्राकृतिक सूचक कहते हैं। 

उदाहरण :- लिटमस, हल्दी, पत्ता गोभी, पेटूनिया, जेरानियम 

लिटमस विलयन बैगनी रंग का रंजक होता है जो थैलोफाइटा समूह के लियेन पौधे से प्राप्त किया जाता है। 

संश्लेखित सूचक

वे सूचक जो रासायनिक रूप से तैयार किए जाते है। उसे संश्लेखित सूचक कहते है। उदाहरण :